Type de sol
Silico-argileux, graves fines. Coteaux orientés plein sud sur la commune d'Aydie.

Viticulture
Viticulture raisonnée. Vendanges manuelles.

Élevage
Élevage en fût de chêne neuf pendant 6 mois. Mise en bouteille et stockage des bouteilles couchées dans nos chais climatisés.

Vinification
Vendangés à la main les raisins sont rapidement amenés en cave. Après éraflage, fermentation en cuve en inox thermo régulées. Macération contrôlée de 16 jours.

Commentaires de dégustation
Robe pourpre intense aux reflets teintés d’orangé. Nez élégant sur une expression de torréfaction, de fruits noirs et de cuir. En bouche, un beau volume participe à un équilibre charmeur, à la trame charnue quoique déjà agréablement enrobée. Finale longue sur des notes épicées et fumées.