VENTISEI BIANCO

VENTISEI BIANCO

Suivant les traces de sa mère, Eline Saverys ouvre d’abord un bar à vins à l’âge de 26 ans en Toscane. Très rapidement le monde de la vinification l’interpelle et Éline se met à faire ces propres assemblages chez Avignonesi. Elle débute par la suite son propre projet, Ventisei. Les vignes sont entièrement conduites en agriculture biologique et les vins sont issus de fermentations naturelles. Le but est de produire des vins de terroir accessibles en jeunesse et sur le fruit et ce même en Toscane !

Producteur: Ventisei
Pays: Italie
Région: Toscane
Appellation: Toscane IGT
Millésime(s): 2018
Cépage(s): Malvasia, Sangiovese, Trebbiano
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 12.5%
Code S.A.Q.: 14440808
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 25.82
Prix (licencié): 22.40
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
UGS : 14440808. Catégories : , . Mots clés : , , , , , , .
x6

25.82$

25.82$

Viticulture
Sols riches en argile, vignes de 3 à 11 ans conduites en guyot et cordon, élévation à 375 mètres d’altitude.

Vinification
Vinification naturelle, levures indigènes en cuves inox au départ avec un pied de cuve. Le Sangiovese est en presse direct. Élevage sur lies pendant quelques mois.

Élevage
En cuves inox et court passage en barriques de plusieurs vins.

 

 

Commentaires de dégustation
Robe de couleur jaune citron aux reflets dorés, au nez le vin est très aromatique sur la pêche blanche et la nectarine. En bouche le vin est frais et minéral avec une impression de rondeur provenant du fruit mûr et de l’élevage sur lies.

Accords vins et mets
Idéal pour l’apéro, les poissons ou les fruits de mer.

Pour un meilleur service
Servir entre 10 et 14°C.

Temps de garde suggéré
A boire en jeunesse

 

Ventisei

Eline Saverys Aloy

Ventisei

Italie

Suivant les traces de sa mère, Eline Saverys ouvre d’abord un bar à vins à l’âge de 26 ans en Toscane. Très rapidement le monde de la vinification l’interpelle et Éline se met à faire ces propres assemblages chez Avignonesi. Elle débute par la suite son propre projet, Ventisei. Les vignes sont entièrement conduites en agriculture biologique et les vins sont issus de fermentations naturelles. Le but est de produire des vins de terroir accessibles en jeunesse et sur le fruit et ce même en Toscane !

En savoir plus

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca