VENTISEI ROSSO

VENTISEI ROSSO

Suivant les traces de sa mère, Eline Saverys ouvre d’abord un bar à vins à l’âge de 26 ans en Toscane. Très rapidement le monde de la vinification l’interpelle et Éline se met à faire ces propres assemblages chez Avignonesi. Elle débute par la suite son propre projet, Ventisei. Les vignes sont entièrement conduites en agriculture biologique et les vins sont issus de fermentations naturelles. Le but est de produire des vins de terroir accessibles en jeunesse et sur le fruit et ce même en Toscane !

Producteur: Ventisei
Pays: Italie
Région: Toscane
Appellation: Toscane IGT
Millésime(s): 2017
Cépage(s): Cabernet-sauvignon, Merlot, Sangiovese
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 13.0%
Code S.A.Q.: 14440816
Statut S.A.Q.: Importation privée
Prix (particulier): 25.82
Prix (licencié): 22.40
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
UGS : 14440816. Catégories : , . Mots clés : , , , , , , .
x6

25.82$

25.82$

Viticulture
Sols riches en argile, vignes de 10 à 27 ans conduites en guyot et cordon, élévation à 375 mètres d’altitude.

Vinification
Vinification naturelle, levures indigènes en cuves inox au départ avec macération carbonique partielle pour faire éclater le fruit rouge.

Élevage
En cuves inox seulement.

 

 

Commentaires de dégustation
Vin rouge rubis pâle, au nez le vin affiche rapidement son profil fruité et délicat. On perçoit des notes de fruits rouges croquants comme la framboise, la myrtille, la canneberge. Les tannins sont très délicats et l’acidité vive en font un vin de soif et rafraichissant

Accords vins et mets
idéal pour les plats de pâtes sauce tomate, ou les viandes rouges grillées.

Temps de garde suggéré
A boire en jeunesse

 

Ventisei

Eline Saverys Aloy

Ventisei

Italie

Suivant les traces de sa mère, Eline Saverys ouvre d’abord un bar à vins à l’âge de 26 ans en Toscane. Très rapidement le monde de la vinification l’interpelle et Éline se met à faire ces propres assemblages chez Avignonesi. Elle débute par la suite son propre projet, Ventisei. Les vignes sont entièrement conduites en agriculture biologique et les vins sont issus de fermentations naturelles. Le but est de produire des vins de terroir accessibles en jeunesse et sur le fruit et ce même en Toscane !

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