Vignoble du rêveur Vibrations

Name: Vignoble du rêveur Vibrations
SKU: 13485238
Price: 23.90 CAD
Availability: InStock

Même si l’occupation principale de Mathieu Deiss est de travailler dans les vignes et le chai du domaine familial, le domaine Marcel Deiss, il mit sur pied son projet personnel en 2013. Un seul fil conducteur, celui de la nature comme vérité universelle, celle qui ne triche pas!

Producteur: Le Vignoble du Rêveur
Pays: France
Région: Alsace
Millésime(s): 2017
Cépage(s): Riesling
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 12.5%
Taux de sucre: 4.0 g/L
Code S.A.Q.: 13485238
Statut S.A.Q.: Spécialité par lot
Bio: Biodynamie
Prix (particulier): 23.90 $
Prix (licencié): 20.79$
Disponibilité: Rupture de stock

UGS : 13485238. Catégories : Vin, Vin blanc. Mots clés : Alsace, France, Vibrations, Vignoble du rêveur, vin blanc.

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Fiche technique

Vignoble
Le vignoble Du Rêveur se situe sur la commune de Bennwihr, sur des sols dalluvions quaternaires

Vinification
Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage dun an sur lies. Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.

Commentaires de dégustation
Vin de fraîcheur, avec une belle acidité citronnée. Bouche tendue, précise, vibrante.

Accord mets et vins
Servir avec une sole meunière, un tartare de saumon ou des huîtres.

Pour un meilleur service
Servir entre 10 et 12°C

Le producteur

Mathieu Deiss

Le Vignoble du Rêveur

France

Né d’une volonté d’indépendance et d’un désir épris de liberté, le Vignoble du Rêveur est un nouveau chapitre dans l’histoire du vignoble familial de Deiss. Aucun achat de raisin, uniquement la vérité des raisins de notre propre vignoble; en somme un rêve paysan! Toute sa vie, le grand-père de Mathieu Deiss lutta pour son indépendance, sa vraie seule liberté ! Servir ce vignoble est aujourd’hui un hommage à cette lutte, à cet idéal, et un prolongement de son Rêve. Refonder ce rêve, reconstruire un futur sans restrictions, réinventer le vin jusque dans sa définition, casser les codes, écarter les murs et ouvrir grand les yeux, pour se dire que tout est possible!

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