Weingut Eymann Riesling Gonnheimer

Weingut Eymann Riesling Gonnheimer

Situé dans le Sud-Ouest de l’Allemagne dans la région de Pfalz, Weingut Eymann est un domaine viticole familial repris dernièrement par Vincent Eymann. Les 15 hectares de vignes sont entièrement conduits en agriculture biologique et le domaine est certifié Demeter en biodynamie. Des 15 hectares, on retrouve 5 hectares consacrées au Riesling et au Pinot Blanc. Sur 5 autres hectares, des cépages moins traditionnels avec lesquels Vincent s’amuse comme le Silvaner, Muskateller, Chardo et Pinot Gris. Le dernier 5 hectares est consacré aux cépages rouges, comme le Pinot Noir, Dornfelder, St-Laurent, Merlot et Cabernet Cubin.

Producteur: Weingut Eymann
Pays: Allemagne
Région: Pfalz
Millésime(s): 2018
Cépage(s): Riesling
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 12.0%
Code S.A.Q.: 14179961
Statut S.A.Q.: Importation privée
Bio: Biologique, Demeter, Vinification Naturelle
Prix (particulier): 30.30
Prix (licencié): 26.05
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
UGS : 14179961. Catégories : , . Mots clés : , , , , , .
x6

30.30$

30.30$

Viticulture
Vendanges manuelles uniquement. Agriculture biologique sur tout le domaine, certification Demeter en biodynamie également.

Vinification
Fermentation spontanée et naturelle avec seulement les levures indigènes dans de grands fûts en bois et en cuves d’inox.

 

 

Commentaires de dégustation
Riesling herbacé, minéral et avec beaucoup de fraîcheur. En bouche on retrouve beaucoup d’agrumes et de fruits à chaire blanche et à noyaux.

Accords vins et mets
Parfait pour l’apéro, les plateaux de fruits de mer ou les poissons en sauces blanches.

Pour un meilleur service
Servir entre 8 et 10°C.

Temps de garde suggéré
À boire en jeunesse.

 

Weingut Eymann

Weingut Eymann

Weingut Eymann

Allemagne

Situé dans le Sud-Ouest de l’Allemagne dans la région de Pfalz, Weingut Eymann est un domaine viticole familial repris dernièrement par Vincent Eymann. Les 15 hectares de vignes sont entièrement conduits en agriculture biologique et le domaine est certifié Demeter en biodynamie. Des 15 hectares, on retrouve 5 hectares consacrées au Riesling et au Pinot Blanc. Sur 5 autres hectares, des cépages moins traditionnels avec lesquels Vincent s’amuse comme le Silvaner, Muskateller, Chardo et Pinot Gris. Le dernier 5 hectares est consacré aux cépages rouges, comme le Pinot Noir, Dornfelder, St-Laurent, Merlot et Cabernet Cubin.

En savoir plus

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca