Chateau de Beauregard-Ducourt 2016

Pour quelle soif ?
Appellation
Bordeaux
Viticulture
Agriculture raisonnée
Format
750 ml
Cépage
Cabernet-sauvignon 50 %, Merlot 50 %
Code
13234746
Millésime
2016
Type de sol

Sols Argilo-Calcaire.

Vinification

Macération préfermentaire à froid de 24 à 48 heures. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées autour de 26 C puis cuvaison douce pendant 3 semaines à 30 C. Écoulage et pressurage, séparation des jus de goutte et de presse. Fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées autour de 18 C.

Élevage

Élevage en fûts de chêne et en cuves inox

À propos du vigneron

Château de Beauregard-Ducourt

À découvrir

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