Chateau de Beauregard-Ducourt 2016

Pour quelle soif ?

Appellation

Bordeaux

Viticulture

Agriculture raisonnée

Format

750 ml

Cépage

Cabernet-sauvignon 50 %, Merlot 50 %

Code

13234746

Millésime

2016

Type de sol

Sols Argilo-Calcaire.

Vinification

Macération préfermentaire à froid de 24 à 48 heures. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées autour de 26 C puis cuvaison douce pendant 3 semaines à 30 C. Écoulage et pressurage, séparation des jus de goutte et de presse. Fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées autour de 18 C.

Élevage

Élevage en fûts de chêne et en cuves inox

À propos du vigneron