Intensément fruité (ananas, pamplemousse) et légèrement boisé en bouche, vif en attaque, suave dans son développement et frais en finale, ce pacherenc sec d’une belle élégance fera un très bon vin d’apéritif.
Sols argilo-calcaires ou argilo-gravelo-siliceux composés de gros galets roulés
Vendanges tardives
En fûts de chêne pendant douze à quatorze mois.
Vin blanc
Champagne, Les bulles
Vin rouge