Cline Zinfandel

Pour quelle soif ?
Appellation
Viticulture
Agriculture raisonnée
Format
750 ml
Cépage
Zinfandel
Code
708677
Millésime
2019
Type de sol

Très varié, limoneux, argileux et rocailleux par endroit.

Vinification

Éraflage et foulage très fin pour ne pas extraire trop de tannins prématurément. Légère fermentation à chaud et rétablissement progressive de la température vers le froid. 2 à 3 soutirages des jus avant le pressurage sur marc et l’assemblage final.

Élevage

Elevage 8 mois avec 30% de fûts de chêne français neuf.

À propos du vigneron

Cline Cellars

Cline, le meilleur de Sonoma en bouteille! Au cœur des plus fameuses régions viticoles de Californie, Fred et Nancy dirigent le domaine familial Cline Family Cellars avec cœur et passion.  Fred acquiert en 1982 une parcelle de vignes à Oakley, et entreprend d’y faire vivre son rêve californien. Aujourd’hui Fred et Nancy cultivent des vignes au coeur d’Oakley, de Sonoma, et de Los Carneros, aux climats idéals pour la culture de cépages régionaux comme le Zinfandel sur de très vieilles vignes mais aussi internationaux comme le Chardonnay ou le Pinot Noir plantés par leurs soins plus récemment.

 

Ces vignobles bercés par le brouillard matinal provenant du Pacifique, permettent de développer un profil aromatique plutôt sur la fraîcheur et le fruit, dans un style moins mûr qu’à l’habitude dans le reste de la Californie. Fraîcheur donc mais surtout consistance et qualité. Fred et Nancy envisagent la viticulture avec une réelle obligation de résultat, dans le respect de la vigne et du consommateur. Pour produire avec constance et précision, le domaine allie techniques ancestrales et progrès technologique à la vigne comme dans les chais. Fred a également développé plusieurs techniques propres au domaine qui lui permettent de mettre l’accent sur une viticulture “propre” et le respect des écosystèmes.

 

Charlie Tsegeletos, vigneron à l’expertise reconnue notamment pour son travail dans des climats frais, a depuis rejoint l’équipe. Il suit avec passion l’évolution des raisins sur la vigne et du vin dans les chais avec toujours cette exigence de qualité, cette obligation de résultat. De ce travail précis, méticuleux résultent des vins fins, complexes, très élégants, régulièrement primés dans les classements internationaux. La meilleure façon de goûter cette élégance propre aux vins Cline est définitivement de les déguster autour de leur table d’hôte en Californie. Mais pour le moment on sera déjà très heureux de vivre l’expérience californienne depuis notre salon en buvant quelques verres (ou la bouteille?) de leur Zinfandel Ancient Vines! 

À découvrir

Derrière chaque cuvée se cache une aventure humaine!

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