Fricando

Pour quelle soif ?
Appellation
Viticulture
Biodynamie, Biologique
Format
Cépage
Albana 100 %
Code
14460260
Millésime
Type de sol

.

Vinification

Fermentation et macération avec levures indigènes en amphores. Mise en bouteille sans filtration.

Élevage

Plusieurs mois en amphores

À propos du vigneron

Al di là del Fiume

Al di La del Fiume est né sur un terrain dévasté par la guerre et c’est sur cette idée qu’une crise peut aussi être une opportunité pour grandir qu’il s’est construit. Danila Mongardi et Gabriele Monti travaillent aujourd’hui leur domaine en biodynamie avec une vision forte pour le domaine. Ils cultivent des cépages locaux, adaptés à leur environnement, qui produisent des raisins garants d’un vin d’une grande qualité, vinifié en amphores. Tournés vers l’hospitalité et l’agrotourisme, ils ont développé un coin de paradis qui rassemble vignerons et amateurs de vin avides de partage et de convivialité. Ici les idées se cultivent, comme le raisin!

 

 

À découvrir

Derrière chaque cuvée se cache une aventure humaine!

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