Gruenspiel

Pour quelle soif ?

Ces caractéristiques dominantes confèrent au vin une longueur phénoménale, une structure légèrement tannique, une puissance à peine arrondie par cette minéralité chaude si particulière des graviers roulés.

Appellation
Cru d'Alsace
Viticulture
Biodynamie, Biologique
Format
750 ml
Cépage
Gewurztraminer 34 %, Pinot noir 33 %, Riesling 33 %
Code
14381414
Millésime
Type de sol

Amphithéâtre ouvert face au sud, sol hétérogène superficiel constitué de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gneissiques

Vinification

Pressurage lent en raisins entiers, fermentations lentes avec des levures indigènes.

Élevage

Cuves inox sur lies fines..

À propos du vigneron

Domaine Marcel Deiss

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