Krasna Hora Zweigel Pinot

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Pour quelle soif ?

De couleur rubis clair et lumineux, cet élégant vin rouge au corps léger allie l’intensité aromatique et fraîcheur d’un rosé avec les tanins doux et fruités du pinot noir, et les caractères typés de cerises, terreux et épicés de l’une des variétés les plus décorées d’Europe centrale, le Zweigelt. La caractéristique de ce vin est son acidité vive et juteuse, qui donne au vin à la fois de la fraîcheur et une longue finale.

Appellation
Padělky, Starý Poddvorov
Viticulture
Biodynamie, Biologique
Format
750 ml
Cépage
Pinot noir, Zweigelt
Code
14335194
Millésime
2017
Type de sol

Sols calcaires

Vinification

Fermentations spontanées sur levures indigènes uniquement. Fermentation et pigeage en barriques de 2500 litres. Macération sur peaux de 1 mois et fermentation malolactique en cuves inox.

Élevage

6 mois en barriques de 2500 litres

À propos du vigneron

KRÁSNA HORÁ

Aux confins du monde viticole d’Europe Centrale, Krásná Horá ou “la Belle Montagne” en Tchèque, fait partie de ces domaines intenses, qui marquent. Pour produire du vin le long du 49ème parallèle en République Tchèque il faut en effet du caractère, et ce n’est pas ce qui manque à Marek Vybiral.

 

La rudesse du climat de Moravie, Marek l’apprivoise et fait du Pinot Noir, naturellement adapté aux climats plus froids et changeants, la signature du domaine. Les 5 hectares de son vignoble, Marek les travaillent en biodynamie, avec respect, et une empreinte écologique réduite au strict minimum. À la cave, Ondrej son neveu, vinifie les vins avec le moins d’intrants possible, sans chimie. Soumis à des écarts de température extrêmes entre jour et nuit, été et hiver, les raisins, récoltés à pleine maturité, expriment une intensité aromatique surprenante.  

 

Le résultat? Une production de 40 000 bouteilles seulement de vins affirmés, souples et harmonieux. Et les amateurs en redemandent (nous aussi)!

À découvrir

Derrière chaque cuvée se cache une aventure humaine!

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