Le Gonnare Bolgheri

Rupture de stock

Pour quelle soif ?

Robe rouge rubis profonde. Dès le premier nez, la finesse, la justesse et l’équilibre du vin apparait automatiquement. Nez complexe de fruits cuits, de violettes, de roses, d’épices douces avec de légères notes séduisantes de vanille. Grand vin de garde pour les amateurs de grands vins Italiens.

Appellation

Bolgheri Rosso DOC

Viticulture

Biologique (non certifié)

Format

750 ml

Cépage

Merlot, Syrah

Code

14440867

Millésime

2016

Type de sol

Sol sableux et argileux

Vinification

Vinification naturelle, levures indigènes. Le vin est non filtré à la mise. Sulfitage à la mise en bouteille pour un total de 45 mg/l. Production totale : 3300 bouteilles.

Élevage

18 mois en barriques de chênes Français de deuxième ou troisième passage et un tier en barriques neuves. 1 ans en bouteilles avant la commercialisation.

À propos du vigneron

Fabio Motta

Après près de 5 ans en cave à travailler auprès de Michele Satta un pilier de l’appellation Bolgheri en Italie, Fabio Motta acquiert son propre petit domaine de 7 hectares en 2009 sur lesquels il gère chacune des opérations minutieusement. Selon Fabio Motta, la qualité d’un bon vigneron est son observation : ne jamais laisser sa vision l’emporter et se laisser porter par les qualités de la terre, son climat et travailler à la vigne comme à la cave pour laisser tout cela s’exprimer dans le verre.

Fabio Motta