Maias Dao

Pour quelle soif ?

Couleur rubis claire, brillante. Un bouquet de fruit intense rappelant les mûres sauvages et le cassis. En bouche, il est très puissant, mais avec des tanins souples et une longue finale.

Appellation
Dâo
Viticulture
Biologique
Format
750
Cépage
Alfrocheiro, Jaen, Tinta roriz, Touriga nacional
Code
14070472
Millésime
2018
Type de sol

Sables granitiques très secs et bien drainés.

Vinification

Pressurage des raisins avec égrappage total, suivi par la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées à une température de 28-30ºC. Période de macération de 12 jours avec assemblages.

Élevage

En cuve inox, puis 6 à 12 mois en bouteille.

À propos du vigneron

Quinta das Maias

Quinta das Maias est situé aux pieds de la Serra da Estrela, au cœur du parc national du même nom, entre Nabais et São Paio de Gouveia. Conduit par la famille Lourenço, le domaine est considéré comme le fer de lançe de la vinification dans la région du Dão, au Portugal. S’élevant entre 1500 et 1800 mètres d’altitude, les sols granitiques sur lesquels produit Luis Lourenço sont parmi les meilleurs du Dão. Le vignoble s’étend sur environ 35 hectares, dont 13 de vieilles vignes ayant pour certaines jusqu’à 40 ans d’âge! Malvasia fina et verdelho dominent les plantations blanches tandis que Jaen (Tinta mencia), Tinta roriz (mieux connu sous le nom de Tempranillo) et Touriga nacional constituent la majorité des cépages rouges.

 

Reconnu comme un des domaines les plus dynamiques du Portugal, Quinta das Maias innove et expérimente. Le vignoble a été en partie replanté, le chai reconstruit et des techniques plus modernes associées au savoir-faire de la 4eme génération de vignerons au domaine. La famille Lourenço a été une des premières à produire du vin en moco-cépage dans une région traditionnellement attachée aux assemblages. Aujourd’hui le domaine Lourenço en viticulture biologique, exclusivement avec des cépages locaux et produit des vins reconnus pour leur concentration et leur fraîcheur caractéristique.

 

Si Luis a une exigence et une fierté, c’est en définitive la qualité de ses vins! Il en tire une production alliant la force et la fraîcheur des vins d’altitude à la délicatesse et au bouquet aromatique de cépages indigènes, à l’image du Jaen notamment. Régulièrement récompensés, les vins Quinta das Maias sont à déguster absolument pour découvrir le Portugal sous un autre angle!

À découvrir

Derrière chaque cuvée se cache une aventure humaine!

COPYRIGHT 2021

CONTACT

4307 Saint-Hubert, Montréal, Canada, H2J 2W6

info@vinsaoc.ca

514-931.9645