Malvasia Fina

Pour quelle soif ?
Appellation
Dâo
Viticulture
Biologique
Format
750 ml
Cépage
Malvasia fina
Code
13217719
Millésime
2019
Type de sol

Sables granitiques très secs et bien drainés.

Vinification

Vinification en macération pelliculaire, débourbage à froid, puis en fûts de chêne neufs. Fermentation longue avec maîtrise des températures.

Élevage

Élevage en fûts de chêne pendant plus de neuf mois avec bâtonnage manuel.

À propos du vigneron

Quinta das Maias

Quinta das Maias est situé aux pieds de la Serra da Estrela, au cœur du parc national du même nom, entre Nabais et São Paio de Gouveia. Conduit par la famille Lourenço, le domaine est considéré comme le fer de lançe de la vinification dans la région du Dão, au Portugal. S’élevant entre 1500 et 1800 mètres d’altitude, les sols granitiques sur lesquels produit Luis Lourenço sont parmi les meilleurs du Dão. Le vignoble s’étend sur environ 35 hectares, dont 13 de vieilles vignes ayant pour certaines jusqu’à 40 ans d’âge! Malvasia fina et verdelho dominent les plantations blanches tandis que Jaen (Tinta mencia), Tinta roriz (mieux connu sous le nom de Tempranillo) et Touriga nacional constituent la majorité des cépages rouges.

 

Reconnu comme un des domaines les plus dynamiques du Portugal, Quinta das Maias innove et expérimente. Le vignoble a été en partie replanté, le chai reconstruit et des techniques plus modernes associées au savoir-faire de la 4eme génération de vignerons au domaine. La famille Lourenço a été une des premières à produire du vin en moco-cépage dans une région traditionnellement attachée aux assemblages. Aujourd’hui le domaine Lourenço en viticulture biologique, exclusivement avec des cépages locaux et produit des vins reconnus pour leur concentration et leur fraîcheur caractéristique.

 

Si Luis a une exigence et une fierté, c’est en définitive la qualité de ses vins! Il en tire une production alliant la force et la fraîcheur des vins d’altitude à la délicatesse et au bouquet aromatique de cépages indigènes, à l’image du Jaen notamment. Régulièrement récompensés, les vins Quinta das Maias sont à déguster absolument pour découvrir le Portugal sous un autre angle!

À découvrir

Derrière chaque cuvée se cache une aventure humaine!

COPYRIGHT 2021

CONTACT

4307 Saint-Hubert, Montréal, Canada, H2J 2W6

info@vinsaoc.ca

514-931.9645