Volubilis Gamay

Pour quelle soif ?

Rouge gouleyant avec des tannins très doux et un indice de buvabilité très élevé! Un vin de plaisir et de soif à boire en jeunesse.

Appellation
Montlouis-sur-Loire
Viticulture
Biologique
Format
750 ml
Cépage
Gamay
Code
14677944
Millésime
2018
Type de sol

Sols argileux, calcaires, siliceux

Vinification

Macération carbonique totale, vinification naturelle avec levures indigènes, aucun sulfite ajouté et non filtré

Élevage

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À propos du vigneron

Domaine de L'Ouche Gaillard

Agronome de formation, Régis Dansault fait sa première récolte en AOC Montlouis sur Loire avec les 70 ares de vignes familiales en 1987. Gabriele rejoint l’aventure après être tombée amoureuse de la Touraine. Depuis, sur le Domaine de l’Ouche Gaillard, la culture de la vigne se fait dans le respect du cahier des charges de la viticulture biologique. Les vendanges sont faites à la main pour cueillir chaque grappe à l’optimum de sa maturité. Depuis 2010, les vinifications se font sur la plupart des cuvées sans sulfites ajoutés, avec pour volonté d’accompagner les raisins et le vin, non pas les dompter. Tout nous ramène à une viticulture et une vinification ancestrale, artisanale, sans artifice. Il en résulte des vins purs, originels, qui charment nos palais à la recherche de vrai. « Sans, c’est plus! »

À découvrir

Derrière chaque cuvée se cache une aventure humaine!

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