SA Defenza Maistru Orange

SA Defenza Maistru Orange

Sa Defenza est un domaine viticole familial situé à Donori en Sardaigne dans le sud de l’Italie. Depuis 1999, le domaine est en agriculture biologique, le seul moyen naturel de défense employé contre les maladies de la vigne provient de préparations faites à partir de leurs propres plantes comme du blé et des pois chiches. Le domaine utilise seulement des cépages autochtones de la région. Les vinifications sont naturelles et spontanées donc seulement à partir de levures indigènes et l’utilisation de sulfites est pratiquement nul.

Producteur: SA DEFENZA
Pays: Italie
Région: Sardaigne
Appellation: Isola dei Nuraghi igt
Millésime(s): 2018
Cépage(s): Nuragus
Format: 750 ml
Taux d'alcool: 10.5%
Code S.A.Q.: 14265069
Statut S.A.Q.: Importation privée
Bio: Biologique, Vin nature
Prix (particulier): 65.03
Prix (licencié): 56.83
Disponibilité: Disponible
Quantité par caisse: 6
UGS : 14265069. Catégories : , . Mots clés : , , , , , .
x6

65.03$

65.03$

 

Type de sol
Sol sableux.

Viticulture
Agriculture biologique, préparations naturelles à base de plantes pour la défense contre les maladies de la vigne. Vignes de plus de 60 ans.

Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération pelliculaire de 24h à température contrôlée. Aucune filtration ou stabilisation à la mise en bouteille. Total de sulfites 25 mg/lt.

Élevage
1 ans en cuves inox.

 

 

Commentaires de dégustation
Robe orange vif, au nez le vin est très aromatique et complexe avec des notes de nectarines, de pelures d’orange, de fleur d’oranger, de la camomille. Le vin comporte des tannins assez présents en bouche mais bien fondus. Belle amplitude et complexité avec une finale sur l’amertume. Très long en bouche.

Accords vins et mets
Avec les fromages, ou les plats de mijotés hivernaux.

Pour un meilleur service
Servir entre 12 et 14°C.

Temps de garde suggéré
Beau potentiel de garde au moins 10 ans.

 

SA DEFENZA

SA DEFENZA

Italie

Sa Defenza est un domaine viticole familial situé à Donori en Sardaigne dans le sud de l’Italie. Depuis 1999, le domaine est en agriculture biologique, le seul moyen naturel de défense employé contre les maladies de la vigne provient de préparations faites à partir de leurs propres plantes comme du blé et des pois chiches. Le domaine utilise seulement des cépages autochtones de la région. Les vinifications sont naturelles et spontanées donc seulement à partir de levures indigènes et l’utilisation de sulfites est pratiquement nul.

En savoir plus

Design : Isabelle Robida – infrarouge.ca